Margaux Millet, étudiante à SKEMA, est cofondatrice de la startup innovante Poline, qui vise à réinventer les confitures à base de légumes. Alors que la campagne de crowdfunding de sa startup bat son plein, elle revient sur son passage à l’école et le soutien par SKEMA Ventures.

L’incubateur SKEMA Ventures

J’ai pitché mon projet au Startup Kafé de SKEMA Lille seulement un mois après avoir eu mon idée entrepreneuriale. Depuis, les coachs n’ont cessé de me soutenir et de me conseiller. On peut donc dire que Poline a toujours été accompagnée par SKEMA Ventures et a mûri au sein de l’incubateur. J’ai pu participer à des séminaires qui ont accéléré la définition du concept et prendre régulièrement rendez-vous avec mon coach référent, Franck Hanoh, pour un suivi personnalisé de qualité.

Mon parcours SKEMA

J’ai effectué un double diplôme entre le Programme Grande Ecole et le Master of Science International Marketing and Business Development. Je suis actuellement en stage de fin d’étude que j’effectue pour Poline. Lors de mes études, j‘ai pu participer à des missions dans l’alimentaire en marketing et j’ai pris goût à l’entrepreneuriat.

Mon premier long stage s’est effectué dans une start-up de box alimentaires en région parisienne. J’étais presque seule à développer la marque. C’est à ce moment-là que j’ai commencé à vouloir entreprendre : pour avoir des missions variées dans plein de domaines différents, pour être le décisionnaire principal et pour que mon travail soit un challenge au quotidien.

Lors de ma césure à SKEMA, j’ai travaillé en tant qu’assistante chef de produit pour les glaces Extrême, une licence Nestlé gérée par Froneri à Bordeaux où j’ai adoré développer un produit de l’idée à la commercialisation en passant par la stratégie marketing.  De nature gourmande et sensible à l’alimentation saine, j’ai pris beaucoup de plaisir à tester et améliorer les recettes.

Pour être totalement épanouie, je savais alors que je devais entreprendre dans l’agro-alimentaire. Lorsqu’avec Marion Giannelli, mon associée, nous avons eu l’idée de créer Poline, c’était donc une évidence…

Poline : les fondatrices, la marque et ses valeurs

Avec Marion, nous nous sommes rencontrées à 18 ans lors de nos études post-bac. Nos choix de parcours différents n’ont pas réussi à nous éloigner et nous avons fini par nous avouer notre volonté mutuelle d’entreprendre ensemble. Malgré nos personnalités différentes mais complémentaires, nous avons un point commun : l’amour du partage et des traditions.

C’est en évoquant nos souvenirs d’enfance que nous nous sommes rendues compte que les gens ont fini par délaisser les confitures alors qu’elles font partie de notre culture française. Nous nous souvenions toutes les deux des confitures de nos grands-mères aux saveurs gourmandes et inédites qui accompagnaient nos petits-déjeuners et goûters de petites-filles.

Nous avons donc voulu repositionner la confiture au centre de nos tables en la modernisant et en innovant. C’est ainsi qu’est née Poline, une marque de confitures de légumes qui accompagnent aussi bien vos mets salés que sucrés. Poline est le beau mélange des prénoms Paulette et Jacqueline nos deux grand-mères, en référence à l’héritage et l’amour pour les confitures qu’elles nous ont transmises.

(Vous souhaitez participer à la campagne de crowdfunding de Margaux et Marion et faire avancer le projet « Poline », rendez-vous sur KissKissBankBank !)

1. Le partage

Nos grands-mères nous ont transmis leur savoir-faire, c’est à notre tour de faire partager le plaisir d’une confiture à tout moment de la journée. Nos confitures de légumes Poline accompagnent par exemple les brunchs en famille, apéritifs entre amis ou dîners en amoureux.

Pour tout moment convivial, il y a une confiture Poline.

Toutes nos confitures de légumes ont plusieurs utilisations dont voici quelques exemples :

• Patate Douce Vanille sur une tartine de beurre salé
• Poivron Graine de Moutarde sur un avocado toast
• Oignon Curry dans un burger
• Aubergine Cannelle avec du foie gras

Elles accompagnent toutes merveilleusement bien du fromage.

2. Le savoir-faire au service de la qualité

Si Marion a l’expérience du savoir-faire d’excellence, je conçois des confitures gourmandes grâce à mon titre de Maître Confiturière. Nous concevons nos confitures dans une conserverie en Lorraine avec des légumes de la région Grand Est pour être local au maximum. Elles sont par ailleurs réduites en sucre par rapport à une confiture conventionnelle et sont bios.

Grâce aux confitures de légumes, nous repositionnons le savoir-faire français au centre de nos tables.

3. L’innovation au cœur de notre stratégie

Nous innovons en proposant des confitures à base de légumes d’une part, et en les consommant à tout moment de la journée d’autre part. Nous prévoyons de nouvelles gammes de confitures conçues autour de légumes toujours renouvelées pour offrir des expériences gustatives uniques.